一种甘蓝红色素脱味的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510873249.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106810903A | 公开（公告）日 | 2017-06-09 |
| 申请公布号 | CN106810903A | 申请公布日 | 2017-06-09 |
| 分类号 | C09B61/00(2006.01)I | 分类 | 染料；涂料；抛光剂；天然树脂；黏合剂；其他类目不包含的组合物；其他类目不包含的材料的应用; |
| 发明人 | 倪建辉;马舒威 | 申请（专利权）人 | 武汉绿孚生物工程有限责任公司 |
| 代理机构 | 黄石市三益专利商标事务所 | 代理人 | 武汉绿孚生物工程有限责任公司 |
| 地址 | 430209 湖北省武汉市江夏区金口街曹家榜74号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种甘蓝红色素脱味的方法，包括下述步骤：（1）甘蓝红色素溶液用盐酸调节其pH值为3，向其中加入2%的活性碳，搅拌1-3h，过滤，得滤液；（2）将得到的甘蓝红色素滤液与植物油混合搅拌1-5小时，静置6-18h，待混合液分层，得下层甘蓝红色素溶液；（3）将步骤（2）中的上层油层与水混合搅拌均匀，然后静置分层，回收上层植物油，并收集下层甘蓝红色素溶液减压浓缩；（4）将步骤（2）和步骤（3）中收集得到的甘蓝红色素溶液进行喷雾干燥，得到去除异味的甘蓝红色素粉末；本发明方法操作简单，可有效去除甘蓝红色素中特有的甘蓝特征气味，且不会破坏甘蓝红色素的结构及性质。 |
