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一种火麻仁蛋白制备抗氧化肽的方法

基本信息

申请号	CN202110446314.4	申请日	-
公开（公告）号	CN112899330A	公开（公告）日	2021-06-04
申请公布号	CN112899330A	申请公布日	2021-06-04
分类号	C07K1/14（2006.01）I;C07K1/18（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I;C07K1/36（2006.01）I;C12P21/00（2006.01）I;C07K1/20（2006.01）I;C12R1/125（2006.01）N	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	孔令羽;刘胜贵;蒋永昌;李智高;薛红芬;张琼	申请（专利权）人	云南绿新生物药业有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	655000云南省曲靖市沾益区城西工业园区
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种火麻仁蛋白制备抗氧化肽的方法，包括以下步骤：用超声波细胞粉碎器作用火麻仁得到火麻仁粕，用碱法提取火麻仁蛋白质；配制枯草芽孢杆菌液体发酵培养基，将火麻仁蛋白接种至发酵液中培养；发酵液离心取上清液，所得肽溶液以凝胶层析柱分离纯化，收集洗脱组分的第二峰，液质联用色谱分离鉴定，得到火麻仁抗氧化肽粗品；火麻仁抗氧化肽粗品经过二次纯化即得抗氧化纯品。有益效果为：本制备方法利用枯草芽孢杆菌进行发酵，具有酶产率和回收率高等优点，显著降低50~80%成本，提高10~20%得率，抗氧化肽纯品中火麻仁抗氧化肽的纯度较高，其对DPPH自由基和羟自由基的清除率达90%以上，且具有溶血栓和降血压的功效，有较高的经济价值。