首页/ 天津龙威粮油工业有限公司/ 专利详情

一种特级棕榈液油及其工业化生产方法

基本信息

申请号 CN201019102017.7 申请日 -
公开（公告）号 CN101779706B 公开（公告）日 2012-10-31
申请公布号 CN101779706B 申请公布日 2012-10-31
分类号 A23D9/04 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 廖少华;雷文忠;孙健;张宏杰;孟娜娜 申请（专利权）人 天津龙威粮油工业有限公司
代理机构 天津市北洋有限责任专利代理事务所 代理人 陆艺
地址 300461 天津市港保税区海滨五路136号
法律状态 -

摘要

摘要 一种特级棕榈液油及其工业化生产方法。所述的特级棕榈液油的特征为：碘值68-72g/100g，酸值小于0.2mg/g，过氧化值小于5.0mmol/Kg，冷冻试验时间大于5.5h，油酸质量含量为50-52％，反式脂肪酸质量含量小于0.5％。本发明以棕榈液油为原料，采用多次高温破晶、降温结晶、缓和条件下养晶、挤压过滤的绿色无添加的干法分提工艺，将棕榈液油中的高、低熔点组分进行分离，最终过滤得到的低熔点组分即液体部分就是目标产品特级棕榈液油。整个工艺过程可简化为两部分，首先将棕榈液油分提，得到棕榈超级液油；再将棕榈超级液油分提，得到目标产品特级棕榈液油。该工艺已实现了工业化生产。