一种棕榈果24小时抢鲜初榨压榨工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510689703.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105331441A | 公开（公告）日 | 2016-02-17 |
| 申请公布号 | CN105331441A | 申请公布日 | 2016-02-17 |
| 分类号 | C11B1/06(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;C11B1/00(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 雷文忠;张世杰 | 申请（专利权）人 | 天津龙威粮油工业有限公司 |
| 代理机构 | 北京布瑞知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张丹 |
| 地址 | 300461 天津市滨海新区天津港保税区扩展区F-7地块 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种棕榈果24小时抢鲜初榨压榨工艺，将经过前处理的棕榈果，进行微波和蒸汽联合杀酵后，依次进行脱粒、消化、压榨、净化、干燥和储存工序，得到棕榈油毛油，解决了初榨压榨工艺中油棕果的油脂被脂肪酶不同程度的氧化水解，造成压榨后棕榈油的游离脂肪酸含量偏高，新鲜度下降的问题。本发明提供的棕榈油制备工艺提高了毛油品质、出油率和压榨效率，有利于毛油的后续精炼，并且最大限度地保留了棕榈果中的营养成分，如类胡萝卜素和生育酚等。 |
