花香黄酒的酿造方法
基本信息
| 申请号 | CN201410060937.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103820276B | 公开（公告）日 | 2016-04-13 |
| 申请公布号 | CN103820276B | 申请公布日 | 2016-04-13 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 江亮 | 申请（专利权）人 | 杭州米奥生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州裕阳专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 应圣义 |
| 地址 | 310000 浙江省杭州市下城区朝晖路203号1503室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种花香黄酒的酿造方法，属于黄酒的酿造技术领域，本发明公开的花香黄酒的酿造方法，通过备料、浸泡、滤渣、调制成品酒、配酒、冷冻、过滤、杀菌、包装等步骤，采用干黄酒冷浸法提取花香成分，过程温和、安全、有效，从而使得采用该方法制备出的花香黄酒香味柔和绵长，进而提高了花香黄酒的质感，为花香黄酒的发展提供了坚实的基础。 |
