一种食品添加剂的制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN201811551246.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109770323A | 公开（公告）日 | 2019-05-21 |
| 申请公布号 | CN109770323A | 申请公布日 | 2019-05-21 |
| 分类号 | A23L27/30（2016.01）I; A23L29/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王靖; 李皓然; 祁飞; 陈博; 丁子元; 王小艳; 许克家; 田芳; 李帅朋; 李文杰; 朱镜羲; 杨凯; 刘安妮 | 申请（专利权）人 | 金禾益康（北京）生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京东方芊悦知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 彭秀丽 |
| 地址 | 102209 北京市昌平区北七家镇未来科学城南区四路中粮营养健康研究院B幢9楼912室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种双酶法制备葡萄糖基甜菊糖苷的方法以及相关应用。具体涉及以甜叶菊提取物与麦芽糊精的混合物为底物，加入环糊精糖基转移酶和β‑淀粉酶进行双酶催化后，获得葡萄糖基甜菊糖苷粗产品的制备方法，以及使用一步树脂法将甜菊糖苷粗产品制备为甜菊糖苷精制产品的方法。本发明所述方法提供了一种安全高产的葡萄糖基甜菊糖苷，具有广泛的应用前景。 |
