甜菊糖甙复配甜味剂
基本信息
| 申请号 | CN201310363124.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103404833A | 公开（公告）日 | 2013-11-27 |
| 申请公布号 | CN103404833A | 申请公布日 | 2013-11-27 |
| 分类号 | A23L1/236(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐兴光 | 申请（专利权）人 | 青岛润德生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 济南汉定生物工程有限公司;青岛润德生物科技有限公司 |
| 地址 | 250000 山东省济南市历下区和平路43号十一层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 甜菊糖甙复配甜味剂，其由甜菊糖甙Reb?A、甜菊糖甙Reb?C、甜菊糖甙Reb?D、赤藓糖醇或白糖进行混合复配而成。所述甜菊糖甙Reb?A具有0.01～30.0%质量组分，所述甜菊糖甙Reb?C具有0.001～10.0%质量组分，所述甜菊糖甙Reb?D具有0.001～10.0%质量组分，所述赤藓糖醇或所述白糖具有50.0～99.99%质量组分，分别复配成为零热量或低热量甜味产品。其口感圆润饱满，近似于白砂糖，且无回甘味、甘草味和后苦味，可广泛用于多种食品和饮品。 |
