芒果果汁饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610637851.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106213082A | 公开（公告）日 | 2016-12-14 |
| 申请公布号 | CN106213082A | 申请公布日 | 2016-12-14 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨雷 | 申请（专利权）人 | 贵州北极熊实业有限公司 |
| 代理机构 | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 郑自群 |
| 地址 | 550001 贵州省贵阳市中华中路152号驰宇大厦18楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种芒果果汁的制备方法，包括下列步骤：1)准备原料：2)调配：3)过滤4)均质：5)杀菌：6)清洗消毒：7)灌装；8)扭力和糖斑：9)封盖10)套标：11)喷码；12)灯检：13)包装：14)成品检验。本发明针对天然芒果肉中纤维、果胶含量较高，且还有一定量淀粉和蛋白质的特点，采用了原料含果汁含量50％以上和稳定剂复配的处理，所生产的果汁饮料具有较高流动性和好悬浮稳定性，不会产生分层沉淀，具有较佳的口感，且保存时间更久。 |
