一种具有高比酶活性和高热稳定性的β-葡萄糖苷酶及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN201910910909.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111172136A | 公开（公告）日 | 2020-05-19 |
| 申请公布号 | CN111172136A | 申请公布日 | 2020-05-19 |
| 分类号 | C12N9/42;C12N15/56;C12N15/70 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 方诩;牛康乐 | 申请（专利权）人 | 烟台华康荣赞生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南圣达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 烟台华康荣赞生物科技有限公司 |
| 地址 | 264006 山东省烟台市经济技术开发区珠江路32号留学生创业园区3号厂房412室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种高比酶活性和高热稳定性的β‑葡萄糖苷酶及其制备方法和应用。本发明通过改造β‑葡萄糖苷酶多肽的C末端，让多肽自组装构成了蛋白质多聚体，显著提高了β‑葡萄糖苷酶的比酶活以及热稳定性。经试验验证，改造后的β‑葡萄糖苷酶在65℃时的半衰期t1/2为101‑125h，是改造前β‑葡萄糖苷酶Cel1b的306.1‑378.8倍。30℃下比酶活从改造前的0.05U/mg提高到4.33U/mg，65℃下比酶活从改造前的0.02U/mg提高到64.46U/mg。因此更加适合产业化生产，具有良好的实际应用价值。 |
