一种工业提高谷氨酰胺转胺酶贮藏稳定性的方法
基本信息
| 申请号 | CN201810473298.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108624573B | 公开（公告）日 | 2020-07-03 |
| 申请公布号 | CN108624573B | 申请公布日 | 2020-07-03 |
| 分类号 | C12N9/10;C12N9/96 | 分类 | - |
| 发明人 | 史百鸣;周宇益 | 申请（专利权）人 | 江苏一鸣生物股份有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张勇 |
| 地址 | 225433 江苏省泰州市根思乡一鸣路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种工业提高谷氨酰胺转胺酶贮藏稳定性的方法，属于酶制剂技术领域。本发明首先在谷氨酰胺转胺酶发酵液中添加盐、糖类或其衍生物、蛋白质、醇类等外源性物质，用乙醇对所述发酵液进行沉淀得到沉淀物；向所述沉淀物中加入氨基酸或麦芽糊精，混合均匀；经喷雾干燥后，得到谷氨酰胺转胺酶酶制剂粉末。通过多种外源性物质的协同作用，有效地提高了酶活收率。本发明方法操作简单，对谷氨酰胺转胺在加工过程及贮藏过程中，由于受到外界环境因素造成的酶活下降程度有显著缓解作用。 |
