一种工业提高谷氨酰胺转胺酶贮藏稳定性的方法

基本信息

申请号 CN201810473298.6 申请日 -
公开(公告)号 CN108624573B 公开(公告)日 2020-07-03
申请公布号 CN108624573B 申请公布日 2020-07-03
分类号 C12N9/10;C12N9/96 分类 -
发明人 史百鸣;周宇益 申请(专利权)人 江苏一鸣生物股份有限公司
代理机构 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 代理人 张勇
地址 225433 江苏省泰州市根思乡一鸣路
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种工业提高谷氨酰胺转胺酶贮藏稳定性的方法,属于酶制剂技术领域。本发明首先在谷氨酰胺转胺酶发酵液中添加盐、糖类或其衍生物、蛋白质、醇类等外源性物质,用乙醇对所述发酵液进行沉淀得到沉淀物;向所述沉淀物中加入氨基酸或麦芽糊精,混合均匀;经喷雾干燥后,得到谷氨酰胺转胺酶酶制剂粉末。通过多种外源性物质的协同作用,有效地提高了酶活收率。本发明方法操作简单,对谷氨酰胺转胺在加工过程及贮藏过程中,由于受到外界环境因素造成的酶活下降程度有显著缓解作用。