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一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法

基本信息

申请号	CN201210119960.0	申请日	-
公开（公告）号	CN103371235B	公开（公告）日	2019-03-08
申请公布号	CN103371235B	申请公布日	2019-03-08
分类号	A23C21/06（2006.01）I; A23C21/04（2006.01）I; A23C21/08（2006.01）I; A23C21/10（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	邵胜荣; 孙俊; 吴芝岳; 胡钢亮	申请（专利权）人	浙江康诺邦健康产品有限公司
代理机构	浙江杭州金通专利事务所有限公司	代理人	杭州千岛湖康诺邦健康产品有限公司
地址	311705 浙江省杭州市淳安县千岛湖高铁新区生态产业园园区大道7号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法。其配方为：植物油、鲜牛奶、乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、乳矿物盐、复合维生素、复合矿物质、其它允许添加营养素。制法为：将配方中除营养素外的原料混合，搅拌溶解，得混合液；用高压均质机均质；冷却；喷雾干燥得基粉；加入剩下的营养素，混匀，包装。其中的乳矿物盐制法：由非经发酵鲜牛奶通过微滤除去脂肪、酪蛋白等大分子物质，分离得到的乳清液，通过超滤截留除去乳清蛋白，得到含乳糖和矿物质的透过液，超滤膜截留，过滤；乳糖和矿物质溶液再经过纳滤，得到矿物质溶液；将矿物质溶液经巴氏杀菌处理；杀菌后的矿物质溶液再进行喷雾干燥，将喷雾干燥制成的干燥粉末状产品进行包装即得。该婴幼儿配方奶粉接近母乳化易吸收，安全性好，吸收利用率高，适合婴幼儿的口味，更容易被婴幼儿接受。其制备方法和所加的乳矿物盐成分的制备方法工艺路线设计合理，控制容易，产品质量稳定。