一种高活菌数嗜酸乳杆菌菌粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110087742.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112694976A | 公开（公告）日 | 2021-04-23 |
| 申请公布号 | CN112694976A | 申请公布日 | 2021-04-23 |
| 分类号 | C12N1/02;C12N1/04;C12R1/23 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 方曙光;达旭阳;刘顺 | 申请（专利权）人 | 武汉微康益生菌研究院有限公司 |
| 代理机构 | 武汉领君知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 汪俊锋 |
| 地址 | 430074 湖北省武汉市东湖新技术开发区高新大道666号生物创造园B8栋二楼B316室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高活菌数嗜酸乳杆菌菌粉的制备方法，属于益生菌生产领域。将嗜酸乳杆菌接种到以乳酸为碳源、酵母粉、蛋白胨和牛肝浸粉为组合氮源的高密度发酵培养基中在温度30‑37℃、转速60‑150rpm、初始pH6.2‑6.5的条件下发酵10‑12h，发酵过程中用碳酸钠溶液控制pH5.5‑6.0，维持罐压0.03Mpa；得到的发酵液离心去上清后收集菌泥，菌泥与冻干保护剂按质量比1:1‑1.2混匀，真空冷冻干燥得到嗜酸乳杆菌冻干菌粉。本发明发酵过程简单，发酵周期短，发酵液活菌数高，最后得到的冻干菌粉活菌数高，冻干菌粉制备方法简单，稳定性好，适合放大至工业化生产。 |
