一种大米复合保鲜剂及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610346903.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105918456A | 公开（公告）日 | 2016-09-07 |
| 申请公布号 | CN105918456A | 申请公布日 | 2016-09-07 |
| 分类号 | A23B9/26(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I;A23L3/3499(2006.01)I;A23L3/3544(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 窦祥龙 | 申请（专利权）人 | 常熟市虞盛农产品专业合作社 |
| 代理机构 | 北京瑞思知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 张建生 |
| 地址 | 215500 江苏省苏州市常熟市海虞镇七峰村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种大米复合保鲜剂，是由下述质量份数的成分制备而成的：去离子水100份、壳聚糖5~10份、茶多酚0.5~1份、乳酸钙1~5份、L?抗坏血酸0.1~0.5份、蔗糖5~10份和β?环糊精1~2份。本发明能够使大米在长期储存中抗氧化、抗菌、防霉变，延长了大米的保鲜期，保持了大米的营养和口感。 |
