一种芝麻炒制过程中减少成品油中苯并芘含量的加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110128643.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112920887A | 公开（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申请公布号 | CN112920887A | 申请公布日 | 2021-06-08 |
| 分类号 | C11B1/04 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 闫毅;闫光明 | 申请（专利权）人 | 襄阳三珍生态农业有限公司 |
| 代理机构 | 上海精晟知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘宁 |
| 地址 | 441000 湖北省襄阳市襄州区农产品加工产业园（双沟镇）双兴路59号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种芝麻炒制过程中减少成品油中苯并芘含量的加工工艺，步骤一、炒制芝麻：将芝麻倒入炒制设备进行炒熟工序，炒制过程中，启动旋离除尘装置及其底部的风扇，风扇通过炒制设备顶部的进气管抽取炒制设备内产生的烟气，本发明涉及食品加工技术领域。该芝麻炒制过程中减少成品油中苯并芘含量的加工工艺，通过设置炒制设备、上料斗、接料机构和分层排烟装置等多组设备对芝麻进行热处理，配合进气管可将芝麻在炒熟后产生的烟气抽排出，进而可去除大部分烟气中的苯并芘，进而减少了致癌物质，而通过设置热回收管，可将排出的热烟气内的热量进行回收，减少了热量的浪费，且回收的热量可以用于芝麻的保温加热，节能环保。 |
