一种蒸粮拌酒曲和初步发酵装置
基本信息
| 申请号 | CN202120360575.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN214457845U | 公开（公告）日 | 2021-10-22 |
| 申请公布号 | CN214457845U | 申请公布日 | 2021-10-22 |
| 分类号 | C12G3/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王珂佳;李乾;黄进;沈晖;李明贤;舒发志 | 申请（专利权）人 | 贵州安酒股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州豫原知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 吴林 |
| 地址 | 550025 贵州省贵阳市花溪大学城 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开的属于酿酒工业技术领域，具体为一种蒸粮拌酒曲和初步发酵装置，其包括：壳体、储水箱、加热管、直线电机、温度传感器和湿度传感器，所述壳体的顶端安装有顶板，所述顶板的顶端安装有密封层，所述壳体的内部底端开设的空腔内安装有电源模块、控制模块、通讯模块和计时模块，所述壳体的外部前面壁安装有显示屏，所述壳体的内部一侧安装有储水箱。该蒸粮拌酒曲和初步发酵装置，不仅在发酵的同时对发酵原料进行滚压，使得发酵更加均匀，而且能够保持内部的温度和湿度，提高发酵效果，同时能够远程控制装置的工作，并将装置内部的信息发送到远程端，方便监控发酵情况。 |
