食用湿西瓜子的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410385742.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104172310A | 公开（公告）日 | 2014-12-03 |
| 申请公布号 | CN104172310A | 申请公布日 | 2014-12-03 |
| 分类号 | A23L1/36(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 江永平;王景源 | 申请（专利权）人 | 江苏茂兴食品有限公司 |
| 代理机构 | 常州市天龙专利事务所有限公司 | 代理人 | 江苏茂兴食品有限公司 |
| 地址 | 213125 江苏省常州市新北区富康路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种食用湿西瓜子的加工方法，其具体的加工步骤依次是：选料；酶解去膜；乳酸菌发酵；清洗；煮制调配；烘干；真空封口；微波杀菌；冷却；包装成品。本发明能够有效解决现有的食用干西瓜子口感比较单一，味道不够丰富，且易上火，壳硬不易磕开等缺点。 |
