膨化蕨麻食品及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201110367736.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102389092A | 公开（公告）日 | 2012-03-28 |
| 申请公布号 | CN102389092A | 申请公布日 | 2012-03-28 |
| 分类号 | A23L1/214(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 雷菊芳;苏立宏;杜红斌 | 申请（专利权）人 | 林芝雪域资源科技有限公司 |
| 代理机构 | 甘肃省知识产权事务中心 | 代理人 | 张英荷 |
| 地址 | 西藏自治区林芝地区生物园区产业局（新区） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的提供了一种膨化蕨麻食品的加工方法，属于食品加工领域。该方法是将经清洁、干燥的厥麻采用膨化设备进行膨化熟化，得到厥麻膨化食品；其营养丰富，酥脆香美；为改善蕨麻膨化食品的口感，在膨化前将蕨麻脱皮；将膨化后的厥麻进行粉碎，得到膨化厥麻粉，可以直接食用，也可以作为原料用于加工各种保健食品。 |
