速冻虫草菇马蹄馄饨
基本信息
| 申请号 | CN201710802915.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107495220A | 公开（公告）日 | 2017-12-22 |
| 申请公布号 | CN107495220A | 申请公布日 | 2017-12-22 |
| 分类号 | A23L19/10(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23P20/25(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张亚南;孙宇 | 申请（专利权）人 | 湖南金健速冻食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410600 湖南省长沙市宁乡县蓝月谷西路99号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及速冻食品技术领域的速冻虫草菇马蹄馄饨，具体为通过独特设计馄饨皮和馄饨馅配方。馄饨馅以虫草菇作为主要原料，并以同样具有抗癌、降低血压并具有清热生津，凉血解毒且口感清甜的马蹄作为辅料。馅料充分保留虫草菇味道鲜美，口感爽滑，颜色饱满特点，并发挥其在抗氧化、抗高血压、免疫调节和抗癌方面的保健和治疗疾病的作用，从而使日常食物功能化，消费者在日常饮食中即可得到养生和保健，符合当代食品发展的趋势。馄饨皮中通过各成分种类和比例适当，使该馄饨在速冻过程中口感稳定、耐储藏。本发明设计的虫草菇马蹄馄饨皮馅组合具有很好的实际应用效果。 |
