速冻双椒花猪肉包
基本信息
| 申请号 | CN201710802919.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107594326A | 公开（公告）日 | 2018-01-19 |
| 申请公布号 | CN107594326A | 申请公布日 | 2018-01-19 |
| 分类号 | A23L7/104;A23L13/10;A23L13/40;A23L19/00;A23P20/25;A23L5/10;A23L3/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张建红;孙宇 | 申请（专利权）人 | 湖南金健速冻食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410600 湖南省长沙市宁乡县蓝月谷西路99号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及速冻食品技术领域，具体涉及一种双椒花猪肉包及其制作方法，本发明通过对包子皮和包子馅的配方及比例进行独特设计，并且进行针对性的加工，速冻后包子皮不易老化、耐储存。包子馅结合宁乡花猪肉达到鲜香爽辣、肉质嫩滑、肉味醇香、肥而不腻的效果，很好的突出湖湘食品特色，并且填补了湖南当地特色产品宁乡花猪肉应用于速冻食品领域的空白。本发明在制作过程中机械化程度高，生产过程中质量可控度高，能进一步提高肉包生产效率的同时提高产品的质量稳定性，因而具有很好的实用价值和经济意义。 |
