云南大叶种茶腌菜及加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201010578624.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102028169B | 公开（公告）日 | 2013-03-27 |
| 申请公布号 | CN102028169B | 申请公布日 | 2013-03-27 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈亚忠 | 申请（专利权）人 | 腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 679100 云南省保山市腾冲县腾越镇热海社区八中小区生态茶厂 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明是一种腌渍食品，云南大叶种茶腌菜及加工工艺，采1芽2叶鲜茶叶经摊晾、杀青、揉制、解散、腌制、蒸制、漂洗拌料等工序制成，可直接佐餐食用，酸香可口，回味甘甜，保持茶叶原有功用，一改茶仅作饮料而步入食谱，拓展了茶消费空间。 |
