首页/ 腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司/ 专利详情

一种高黎贡山古树长茶加工工艺

基本信息

申请号 CN201010578583.8 申请日 -
公开（公告）号 CN101999478B 公开（公告）日 2014-04-02
申请公布号 CN101999478B 申请公布日 2014-04-02
分类号 A23F3/06(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈亚忠 申请（专利权）人 腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 679100 云南省保山市腾冲县腾越镇热海社区八中小区生态茶厂
法律状态 -

摘要

摘要 本发明是一种高黎贡山古树长茶加工工艺，是将云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉制、解散、理条、烘焙、拣提、封装工序制成，采摘产于高黎贡山山麓、树龄200年以上，胸径30cm以上云南大叶种乔木古茶鲜叶，1芽3-4叶，长12-14cm；采摘后的茶叶采用高温杀青，先高后低嫩杀方式；将经过杀青的茶叶进行揉制、解散，之后进行人工理条，20-25一束，绳扎紧后在专用篾质焙笼上用木炭火进行毛火烘焙和行足火烘焙，足火烘焙采用起火低温侵烘的原则。将本发明所制长茶放入容器开水冲泡滤汁，可得到汤色黄绿清亮、香气馥郁、浓醇回甘的茶汤，成品茶呈长条索状，肥嫩紧结，芽毫显露，具有更多的有益内含物质，且耐冲泡，可达20泡以上。