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青稞中β-葡聚糖提取和纯化工艺

基本信息

申请号	CN200810046375.6	申请日	-
公开（公告）号	CN101724666A	公开（公告）日	2010-06-09
申请公布号	CN101724666A	申请公布日	2010-06-09
分类号	C12P19/14(2006.01)I;C08B37/02(2006.01)I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	吴志华;严冬	申请（专利权）人	西藏天知生物科技开发有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	610041 四川省成都市武侯区桐梓林中路1号6栋3单元5楼14号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种青稞中β-葡聚糖提取和纯化工艺。按以下步骤顺次进行：a)取青稞粉碎过60目筛；b)85℃干燥灭酶2小时，按料水比1∶22加水，c)加碳酸钠调pH8.0，80℃提取1.5h，放冷，离心，得上清液。d)调上清液pH值为6.0，按4u/g加入耐高温a-淀粉酶，水浴温度为90-95℃进行酶解去淀粉30min，碘液检查不含淀粉为止，冷却至室温。e)调pH为4.5，冷藏过液，离心，得上清液。f)调pH8.0，加0.25g胰酶(溶解后加入)，47℃酶解2.5h，离心得上清液。g)上清液调pH为7.0，加入乙醇至含醇量为70％，冷藏过夜。h)过滤得沉淀，沉淀加50倍水溶解，加入乙醇至含醇量为75％，冷藏过夜。i)过滤得沉淀，冷冻干燥。