一种原香菜籽油的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811159859.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109233999A | 公开（公告）日 | 2019-01-18 |
| 申请公布号 | CN109233999A | 申请公布日 | 2019-01-18 |
| 分类号 | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 何浙华;余琳;丁德根;韩高照;谢吉林;方慧芬 | 申请（专利权）人 | 杭州千岛湖瑶记实业有限公司 |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人 | 杭州千岛湖瑶记实业有限公司 |
| 地址 | 311700 浙江省杭州市淳安县千岛湖镇坪山工业区牡丹路198号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及菜籽油生产技术领域，解决了高温压榨造成菜籽油香味破换和营养物质流失的问题，公开了一种原香菜籽油的制备方法。该菜籽油制备方法包括以下步骤：1）贮藏，选取成熟菜籽进行暴晒控制含水量在安全含水量以内；2）清理，除去菜籽中的杂质并超声处理；3）扎胚；4）蒸炒，将扎胚后的生胚蒸炒为熟胚；5）压榨；6）过滤，分理出毛油中不容性杂质；7）水化，去除毛油中的磷脂和胶状物质；8）碱炼，除去毛油中的部分脂肪酸；9）水洗；10）脱色，使用吸附剂对毛油进行吸附脱色；11）脱臭；12）脱脂，脱除高熔点长链脂肪酸的蜡及固体脂。本发明采用低温压榨，保留菜籽油的原香和保护菜籽油中的营养物质不受破换。 |
