一种生产浅色、低灰分酵母的方法
基本信息
| 申请号 | CN201710951916.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107641603A | 公开（公告）日 | 2018-01-30 |
| 申请公布号 | CN107641603A | 申请公布日 | 2018-01-30 |
| 分类号 | C12N1/16 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 黄丽娜;黄燕玉;李泽栋 | 申请（专利权）人 | 广东江门生物技术开发中心有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 广东江门生物技术开发中心有限公司 |
| 地址 | 529000 广东省江门市江海区江海三路135号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种生产浅色、低灰分酵母的方法，所述方法依次包括对酵母发酵原料‑甘蔗糖蜜的分级评估、稀释酸化、沉淀、离心分离、灭菌等步骤，在沉淀与分离步骤之间进一步包括絮凝沉淀、树脂脱色、水解糖或调和糖浆混合发酵。该方法使得在保持原有发酵工艺不变的基础上，最大程度降低酵母发酵原料杂质含量，提高酵母发酵力和产量，得到浅色、低灰分的高营养价值酵母产品，满足市面上对酵母产品颜色、灰分要求较高的食品、保健品及护妆用品的需求。 |
