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一种营养保健大豆蛋白粉及其制备方法

基本信息

申请号 CN202110596459.2 申请日 -
公开（公告）号 CN113273699A 公开（公告）日 2021-08-20
申请公布号 CN113273699A 申请公布日 2021-08-20
分类号 A23L33/185;A23L17/10;A23L7/10;A23L33/18 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 杨勇 申请（专利权）人 黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 154007 黑龙江省佳木斯市东风区安庆街555号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种营养保健大豆蛋白粉，包括以下重量份的原料：大豆蛋白粉60‑80份、玉米蛋白粉30‑50份、黑豆蛋白粉20‑30份、泥鳅粉20‑30份、糯米粉10‑20份、黑米粉10‑20份和酪蛋白复合多肽1‑5份；制备方法：（1）称取各原料；（2）将各原料以100‑200r/mim的速度搅拌1‑2h至混合均匀，即得。本发明营养保健大豆蛋白粉包含了人体需要的的各种营养成分，各成分的含量比例符合膳食结构，具备健脾除湿、补血益气、保健美容的功效，并且具有消化率高、冲调性好、风味独特、适口性强等特点；制备方法工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。