一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510469689.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105146233B | 公开（公告）日 | 2019-07-23 |
| 申请公布号 | CN105146233B | 申请公布日 | 2019-07-23 |
| 分类号 | A23L5/20;A23L5/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄武宁;肖静;宗金萍;陈开平 | 申请（专利权）人 | 义乌市海之纳生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人 | 尉伟敏;赵越剑 |
| 地址 | 320000 浙江省金华市义乌市上溪镇义西工业园区伟亚路20号海之纳公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法，包括以下步骤：（1）一次脱除：将稻瘟灵超标的大米蛋白与质量浓度60‑80%的食品级乙醇混合均匀，超声条件下微波加热处理30‑60min，然后过滤至水分含量小于50%，收集滤渣；（2）二次脱除：将步骤（1）所得滤渣与质量浓度85‑95%的食品级乙醇混合均匀，控制温度50℃‑75℃下搅拌处理1‑2h，然后过滤至水分含量小于55%，收集滤渣；（3）后处理：将步骤（2）所得滤渣水洗，烘干，将烘干的物料粉碎后得到稻瘟灵含量低于10ppb的大米蛋白。本发明对稻瘟灵脱除效率可达到90%以上，使大米蛋白中稻瘟灵含量低于10ppb。 |
