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一种富含胡萝卜素的食用油的制备方法

基本信息

申请号 CN202010871282.8 申请日 -
公开（公告）号 CN111869754A 公开（公告）日 2020-11-03
申请公布号 CN111869754A 申请公布日 2020-11-03
分类号 A23D9/04(2006.01)I;A23D9/007(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李世红;崔波;于滨;彭世跃;陶海腾 申请（专利权）人 济南秦朕食品科技有限公司
代理机构 济南诚智商标专利事务所有限公司 代理人 韩百翠
地址 250000山东省济南市历城区机场路7617号511室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种富含胡萝卜素的食用油的制备方法。该方法首先将鲜胡萝卜切成颗粒，加入食用油和乙醇胶体磨循环研磨、超声处理，并研磨‑超声循环处理多次进行提取，料液离心，收集上部富含胡萝卜素的食用油低温下减压蒸馏，回收乙醇；然后在‑10～‑15℃冷冻过夜；‑4～‑6℃离心分离去除冰晶，即可获得一种富含胡萝卜素的食用油。本发明在常温条件下直接制备富含胡萝卜素的食用油，克服现有方法中胡萝卜素损失多、提取率低、产品水分含量高的不足。本发明直接以食用油和胡萝卜为原料直接制备了胡萝卜油产品，避免了传统提取、添加的过程。