一种百香果浆及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201710470165.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107048262A | 公开（公告）日 | 2017-08-18 |
| 申请公布号 | CN107048262A | 申请公布日 | 2017-08-18 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L29/231(2016.01)I;A23L21/25(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 江自庆;卢伟连 | 申请（专利权）人 | 广西蒙山县纯香百香果专业合作社 |
| 代理机构 | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 蔡国 |
| 地址 | 543000广西壮族自治区梧州市蒙山县陈塘镇下漂村南蛇组23号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种百香果浆，它是由以下重量份的原料制备而成的混合物：百香果浆40～60份，蜂蜜2～4份，白砂糖6～10份，葡萄糖2～4份，水20～40份，果胶8～16份；还包括该百香果浆的加工方法，先采摘新鲜的百香果，清洗晾干后将清洗后的百香果切开，并将其浆液挖出统一收集后得百香果果浆；将百香果浆脱籽后得脱籽果浆；将脱籽果浆放入锅内，按重量份称取蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、果胶及水并倒入锅内搅拌均匀果浆混合液；将果浆混合液加热煮至熟稠后得熟果浆液：将熟果浆液冷却后得百香果浆。本发明的百香果浆尽可能的保存了百香果果浆的味道与香气，营养成分高，风味好。 |
