德氏乳杆菌乳亚种菌株及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202111573910.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114381393A | 公开（公告）日 | 2022-04-22 |
| 申请公布号 | CN114381393A | 申请公布日 | 2022-04-22 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;A23C9/123（2006.01）I;C12R1/225（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杜维力;李啸;刘玲彦;谈亚丽;白玛卓嘎;王庆宇 | 申请（专利权）人 | 西藏安琪生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京格旭知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 雒纯丹;陈丽霞 |
| 地址 | 856000西藏自治区山南市乃东区结巴乡滴新村创投大厦403室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微生物筛选及发酵领域，具体涉及一种德氏乳杆菌乳亚种菌株及其应用，所述菌株为德氏乳杆菌乳亚种JLACHA LD‑Ⅱ（Lactobacillus delbrueckii subsp JLACHA LD‑Ⅱ），其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20211314。所述的菌株是从藏区牧民家牦牛奶中分离得到，具有食品属性，具有高效的产酸能力和极强的耐酸能力，可广泛应用于发酵乳制品。 |
