红枣山楂复合饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110422739.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112998172A | 公开（公告）日 | 2021-06-22 |
| 申请公布号 | CN112998172A | 申请公布日 | 2021-06-22 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘龙;陈坚;石训;石勇;吕雪芹;堵国成;李江华;张卫卫;刘延峰;王璇 | 申请（专利权）人 | 好想你健康食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王玉仙 |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种红枣山楂复合饮料的制备方法，包括以下步骤：以红枣和山楂为原料，分别进行蒸煮、榨汁、酶解和过滤，得到澄清的红枣汁和山楂汁；将澄清的红枣汁和山楂汁进行配比和灭菌，得到红枣山楂培养基，采用植物乳杆菌10345和肠膜明串珠菌22185发酵，得到红枣山楂复合饮料；其中，植物乳杆菌10345的保藏编号为CICC NO:10345，肠膜明串珠菌22185的保藏编号为CICC NO:22185。本发明的红枣山楂复合饮料以药食同源的红枣和山楂为原料，真正做到零添加，口感酸甜，风味独特，同时具有消食化积、健脾护胃、补血益气、抗氧化和提高免疫力等保健功效。 |
