一种即食花生蛋白露及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011568137.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112471262A | 公开（公告）日 | 2021-03-12 |
| 申请公布号 | CN112471262A | 申请公布日 | 2021-03-12 |
| 分类号 | A23C11/10(2021.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 石训;石勇;焦瑞婷;王静 | 申请（专利权）人 | 好想你健康食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州优盾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张真真 |
| 地址 | 451100河南省郑州市新郑市中华北路二段27号（中华北路与S102交叉口东北角） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种即食花生蛋白露及其制备方法。以花生、冰糖、海藻糖、红枣为原料，通过真空冷冻干燥得到一款营养价值高、健康美味、食用方便的食品。采用真空冷冻干燥工艺，最大限度地保留了食材的营养物质；消费者使用沸水冲泡冻干花生蛋白露成品便可直接进行食用，花生蛋白露具有香气浓郁、口感顺滑，营养丰富的特点；该物块不含任何添加剂，方便食用，满足了消费者对营养滋补食物绿色、时尚、健康的需求。 |
