一种能辅助降解蛋白质并分泌抗菌肽的益生重组酿酒酵母
基本信息
| 申请号 | CN201611186552.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106854657B | 公开（公告）日 | 2018-05-15 |
| 申请公布号 | CN106854657B | 申请公布日 | 2018-05-15 |
| 分类号 | C12N15/81;C12N1/19;C12R1/865 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张宏刚;李莉 | 申请（专利权）人 | 广州格拉姆生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 广州格拉姆生物科技有限公司 |
| 地址 | 510530 广东省广州市高新技术产业开发区科学志愿开源大道11号A8栋第三层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种能辅助降解蛋白质并分泌抗菌肽的益生重组酿酒酵母，该重组酿酒酵母中含有辅助降解蛋白质并分泌抗菌肽的酿酒酵母多基因共表达载体，该载体中含有特定的蛋白酶基因和抗菌肽基因。本发明基因重组酿酒酵母能够实现蛋白酶降解，增加氮源或生产功能性小肽，同时分泌的抗菌肽具有抑制杂菌，促进机体生长和增强免疫等多种作用。此外，将不同特性的蛋白酶基因间的组合搭配，发挥不同蛋白酶对蛋白质降解的协同作用，其中重组酿酒酵母能够实现分泌不同pH范围的蛋白酶类，并不对抗菌肽基因进行降解，从而同步实现蛋白的降解和抗菌肽分泌等。 |
