一种功能红曲菌种及其生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510933515.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105349438A | 公开（公告）日 | 2016-02-24 |
| 申请公布号 | CN105349438A | 申请公布日 | 2016-02-24 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 姚继承 | 申请（专利权）人 | 武汉佳成生物制品有限公司 |
| 代理机构 | 北京挺立专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 武汉佳成生物制品有限公司 |
| 地址 | 430063 湖北省武汉市徐东大街七星四季花园汇星苑B座 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种功能红曲菌种制造方法，该菌种已于2014年9月17日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC?NO:M2014419，其制备方法包括以下步骤：制作试管斜面培养基；真空冷冻安瓿管转试管斜面菌种；斜面试管菌种转接。本发明制备的功能性红曲因富含可降低血脂的Monacolin-K、预防高血压和老年痴呆症的伽玛氨基丁酸、保证骨关节正常运转的氨基葡萄糖、预防血管老化、升高高密度脂蛋白胆固醇并提高脑细胞活力的卵磷脂、以及具有抗癌活性的天然抗氧化剂类黄酮和Dimerumic?Acid等多种有效成分，既是食品又有较高的药用及保健价值。 |
