一种含有黄酮类健康白酒的稳定性评估方法
基本信息
| 申请号 | CN202210235435.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114720390A | 公开（公告）日 | 2022-07-08 |
| 申请公布号 | CN114720390A | 申请公布日 | 2022-07-08 |
| 分类号 | G01N21/25（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 易翔;祝成;罗高建;万朕;施鹏;乐细选;吴鑫;管莹;柯锋 | 申请（专利权）人 | 劲牌有限公司 |
| 代理机构 | 北京文苑专利代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 435000湖北省黄石市大冶市大冶大道169号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种含有黄酮类健康白酒的稳定性评估方法，本罚命中的稳定性评估方法是分别在调配、陈酿、灌装等三个阶段进行抽样检测，使用色差仪以CIE L*a*b*颜色模型来描述每批次产品的颜色，计算色差值D*ab来描述样品之间的颜色差异，基于颜色变化动力学建立数值模型，模拟和预判每批次产品的变化幅度和规律，避免在酒体颜色检测过程中因气候及酿造阶段不同造成误判的问题。 |
