一种含有苦竹的降低白酒中杂质的纯天然调和剂及其制备、使用方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种含有苦竹的降低白酒中杂质的纯天然调和剂及其制备、使用方法

基本信息

申请号	CN202110511692.6	申请日	-
公开（公告）号	CN113174305A	公开（公告）日	2021-07-27
申请公布号	CN113174305A	申请公布日	2021-07-27
分类号	C12G3/06;C12G3/055;C12H1/14	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	黄佳杰	申请（专利权）人	贵州杏萃堂中医健康管理服务有限公司
代理机构	贵阳中新专利商标事务所	代理人	张行超
地址	550014 贵州省贵阳市经济技术开发区白沙路340号绿地新都汇第一栋9层3号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种含有苦竹的降低白酒中杂质的纯天然调和剂及其制备、使用方法，包括以下重量分数的原料：苦竹：30‑60份；甘草：1‑3份；无花果：1‑5份；响铃草：1‑4份；李核仁：1‑5份；薏苡仁：1‑6份；糖化酶：1‑3份；麦芽糖：1‑4份；基酒：70‑100份。其制备、使用方法为：苦竹、无花果清洗粉碎后加糖化酶密封发酵；甘草、响铃草、李核仁和薏苡仁分别洗净粉碎后及加入基酒混合再次密封发酵；发酵所得的混合物精致过滤后添加麦芽糖，搅拌均匀后静置72h，再次精致过滤得到调和剂；调和剂与白酒以0.1‑0.3:100的质量比混合，静置后饮用。本发明制得的白酒杂质含量大幅降低，消除饮酒后头昏头痛、脾胃不适等不良影响，并且生产原料制备容易、工艺简单，促进低杂质白酒产业化发展。