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一种利用固态发酵进行棉粕脱酚的方法

基本信息

申请号	CN202010781569.1	申请日	-
公开（公告）号	CN111972594A	公开（公告）日	2020-11-24
申请公布号	CN111972594A	申请公布日	2020-11-24
分类号	A23L5/20(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	张琳琳;王进利;高可可;刘海燕;杨龙;何刚	申请（专利权）人	新疆德泰生物科技有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	841007新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州新疆生产建设兵团第二师铁门关市经济开发区中央大道1号
法律状态	-

摘要

本发明涉及棉籽生产加工领域，特别涉及一种利用固态发酵进行棉粕脱酚的方法，步骤1）粉碎；步骤2）；步骤3）熟化；步骤4）调节湿度；步骤5）接种：在40℃以下，将枯草芽孢杆菌、黑曲霉、米曲霉、乳酸菌按照1:（1‑2）:（1‑2）:（1‑2）的重量比混合，按重量百分比2‑5％的接种量接入步骤4）的物料中，搅拌均匀；步骤6）发酵前段：将接种后的物料进行好氧发酵，控制温度32±1℃，保持湿度≥90%，发酵时间24小时，输入无菌空气，保持罐压0.3‑0.6Mpa；步骤7）发酵后段：关闭空气输入后搅拌均匀，控制温度32±1℃，发酵时间24小时；步骤8）缓冲发酵；步骤9）烘干。本发明能适用于工业化大批量连续生产不脱酚棉粕，可使不脱酚棉粕的棉酚含量可降至220mg/kg以下。