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一种麦胚、花生复合植物蛋白饮料及其制备方法

基本信息

申请号 CN201310027861.4 申请日 -
公开（公告）号 CN103005599A 公开（公告）日 2013-04-03
申请公布号 CN103005599A 申请公布日 2013-04-03
分类号 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 贾庆胜;李振生;侯福仁;赵慧敏;刘慧涛;李有志 申请（专利权）人 吉林省丰泽食品有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 150000 黑龙江省哈尔滨市南岗区宣化街115号
法律状态 -

摘要

摘要 一种麦胚、花生复合植物蛋白饮料及其制备方法，涉及一种植物蛋白饮料及其生产加工方法。针对现有的麦胚蛋白饮料产品具有腥辣的味道，使得人们难以接受的缺陷，本发明的麦胚、花生复合植物蛋白饮料由麦胚、花生、白砂糖、羧甲基纤维素钠、食用盐、三聚磷酸钠、植脂末、柠檬黄和麦香奶香精按照质量比为0.4～0.8：0.1～0.2：0.65～1.3：0.005～0.01：0.005～0.01：0.005～0.01：0.03～0.05：0.0001～0.0002：0.01～0.03的比例制备而成。本发明的麦胚、花生复合植物蛋白饮料产品色泽浑厚均匀，营养丰富，为消费者提供了一种营养、健康的保健休闲饮品。