一种适用于高压现萃的研磨茶粉及其制备方法与应用
基本信息
| 申请号 | CN201510751624.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105341194A | 公开（公告）日 | 2016-02-24 |
| 申请公布号 | CN105341194A | 申请公布日 | 2016-02-24 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 段玲靓;周宇;董俊杰;罗龙新;钱晓军 | 申请（专利权）人 | 杭州聚芳永控股有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 杭州聚芳永控股有限公司 |
| 地址 | 浙江省杭州市滨江区东信大道292号逸天广场1幢5楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种适用于高压现萃的研磨茶粉及其制备方法与应用，具体地，该一种适用于高压现萃的研磨茶粉的制备方法，包括以下步骤：1)烘焙：将干茶叶平铺在160-180℃烘焙2-6h；2)研磨：将烘焙后的茶叶研磨，获得茶粉；3)粗筛：用20目筛筛除20目以上的茶粉，得粗筛茶粉；4)精筛：将粗筛茶粉依次用60目筛、40目筛筛分，得到三个级别的精筛茶粉；5)调配：将步骤4)得到的精筛茶粉进行调配、混匀并分装，得到适用于高压现萃的研磨茶粉。本发明还提供了该方法制备的研磨茶粉以及该研磨茶粉在制备饮品中的应用。该研磨茶粉在保留咖啡碱含量的同时，能有效降低茶多酚含量、口感佳、易萃取，制备的饮品易于提神效果好。 |
