一种荷花龙井茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310607385.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103652007B | 公开（公告）日 | 2015-07-01 |
| 申请公布号 | CN103652007B | 申请公布日 | 2015-07-01 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 董俊杰;罗龙新;钱晓军 | 申请（专利权）人 | 杭州聚芳永控股有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 杭州聚芳永控股有限公司 |
| 地址 | 310000 浙江省杭州市滨江区东信大道270号逸天广场1幢5楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种荷花龙井茶的加工方法，其包括茶坯复火、拼合、通花散热、起花、烘制、干花、提花等步骤获得一种荷花龙井茶。本发明简化了荷香茶的加工工序，为荷香茶的量化生产提供了可能性，并通过添加适量的花瓣、与花蕊，增加了茶中可溶性蛋白的含量，掩饰了花青素含量增加及茶中多酚含量存在的涩味，使茶汤口感更为柔和，香气更为馥郁，提升了茶叶的品质。 |
