一种温控特殊医学用途配方食品增稠组件及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910376758.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110074387A | 公开（公告）日 | 2019-08-02 |
| 申请公布号 | CN110074387A | 申请公布日 | 2019-08-02 |
| 分类号 | A23L29/20;A23L29/262;A23L29/219;A23L29/212;A23L29/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 沈文;史志幸;袁小荣;秦瑞 | 申请（专利权）人 | 逯博士（延安）生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 西安弘理专利事务所 | 代理人 | 宁文涛 |
| 地址 | 716000 陕西省延安市宝塔区姚店镇经济技术开发区孵化基地B座五层1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种温控特殊医学用途配方食品增稠组件，包括甘油、甲基纤维素、α‑环糊精、γ‑环糊精、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、羟丙基淀粉、酸处理淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯以及柠檬酸和柠檬酸钠的混合物；本发明还公开了该食品增稠组件的制备方法，将除柠檬酸和柠檬酸钠的混合物之外的原料组分混合、粉碎、乙醇喷淋、干燥，再与柠檬酸和柠檬酸钠的混合物混合粉碎得到本发明的食品增稠组件。本发明通过加工工艺及组分构成使得该食品增稠组件对不同的流质食品进行增稠，同时食品粘度随温度的变化而变化，保障食物口腔保留的同时，降低了吞咽窒息的危险。 |
