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一种青稞饼干及其制备方法

基本信息

申请号 CN201410303795.3 申请日 -
公开（公告）号 CN104026196A 公开（公告）日 2014-09-10
申请公布号 CN104026196A 申请公布日 2014-09-10
分类号 A21D13/08(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 孙丽君 申请（专利权）人 青海圣稞生物科技有限公司
代理机构 烟台双联专利事务所（普通合伙） 代理人 吕静
地址 264000 山东省烟台市芝罘区毓西路17号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及青稞饼干及其制备方法，属于食品及制备方法技术领域。青稞饼干，由以下按重量份计的原料制成：青稞粉100-300份，低筋面粉100-300份，玉米淀粉20-60份，泡打粉10-30份，苏打粉10-30份，黄油50-120份，鸡蛋50-120份，牛奶80-200份，细砂糖粉10-50份，盐10-50份，速溶椰子粉30-80份，杏仁粉20-60份，香草精10-40份，花生20-60份，核桃20-60份，黑芝麻20-60份，白芝麻20-60份。本发明的青稞饼干，制作简单，美味可口，与各种坚果的融合让营养更加丰富，可以成为大众流行的健康食品。对健康发育有积极的作用。