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一种山药多糖及蛋白的提取方法

基本信息

申请号	CN202010567774.8	申请日	-
公开（公告）号	CN111763267A	公开（公告）日	2020-10-13
申请公布号	CN111763267A	申请公布日	2020-10-13
分类号	C08B37/00(2006.01)I	分类	有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物;
发明人	刘国民;李辉;时艳丽	申请（专利权）人	山东天智绿业生物科技有限公司
代理机构	青岛海知誉知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	山东天智绿业生物科技有限公司
地址	274051山东省菏泽市中心街1号
法律状态	-

摘要

本发明属于食品、天然产物的加工提取与分离技术领域，公开了一种山药多糖及蛋白的提取方法，包括：1)原料的前处理：将新鲜的山药洗净去皮，护色，匀浆；2)向前处理后的山药浆中加入3倍体积的水进行混合，水温为0～30℃，搅拌1h，8000rpm离心，获取上清液；收取山药渣重复操作重复至少一次，收集多次离心得到的上清液；3)利用步骤2)获得的上清液冷提蛋白及多糖；4)向冷提蛋白及多糖后剩余的山药渣加3倍的水，加热至60～100℃，搅拌2h，8000rpm离心30min，获取上清液；收取山药渣重复操作重复至少一次，收集多次离心得到的上清液；5)利用步骤4)获得的上清液热提多糖；综上，有效提高了山药多糖及蛋白的提取率。