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一种猴头菇面包及其制作方法

基本信息

申请号	CN201811231761.2	申请日	-
公开（公告）号	CN109122773A	公开（公告）日	2019-01-04
申请公布号	CN109122773A	申请公布日	2019-01-04
分类号	A21D13/06;A21D2/36	分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人	蓝永康	申请（专利权）人	深圳市灵瑞福养生文化发展有限公司
代理机构	北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙）	代理人	李静
地址	518000 广东省深圳市福田区绒花路城市三米六1603
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种猴头菇面包及其制作方法,包括以下步骤：包括以下重量份的原料：猴头菇粉，酵母粉，小麦粉，丹参粉，酸枣仁粉，茯苓粉，玫瑰粉，黑糖，饴糖，食盐，食品防腐剂，纯净水；制作方法包括以下步骤：S1、酵母的活化；S2、面团的调制；S3、将黑糖，饴糖，食盐和食品防腐剂加入到纯净水中，混合均匀形成混合液，备用；S4、将混合液加入到面团中，并在混合的过程中不断的加入纯净水，将面团调制软硬适中；S5、醒发得到面包柸；S6、烘焙得到猴头菇面包。本发明制成的面包具有保健作用，可以增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞的作用，可以提高人体的免疫力，具有提高机体免疫力，延缓衰老的作用。