一种灵芝菌丝粉黑小麦面包及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201811231765.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109169773A | 公开（公告）日 | 2019-01-11 |
| 申请公布号 | CN109169773A | 申请公布日 | 2019-01-11 |
| 分类号 | A21D13/06;A21D2/36;A21D13/28 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 蓝永康 | 申请（专利权）人 | 深圳市灵瑞福养生文化发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李静 |
| 地址 | 518000 广东省深圳市福田区绒花路城市三米六1603 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种灵芝菌丝粉黑小麦面包及其加工方法,包括以下重量份的原料：鲜酵母，黑小麦粉，富晒灵芝菌丝，黑糖，饴糖，食盐，食品防腐剂，黑芝麻粉，葡萄籽粉，茶多酚，纯净水；加工方法包括以下步骤：S1、酵母的活化；S2、调制面团；S3、将黑糖，饴糖，食盐，食品防腐剂，黑芝麻粉，葡萄籽粉和茶多酚混合均匀形成混合液，备用；S4、发酵；S5、醒发；S6、烘焙得到灵芝菌丝粉黑小麦面包。本发明制成的灵芝菌丝粉黑小麦面包可实现对灵芝的综合作用，便于储存，提高其经济价值和营养价值，能够发挥中药的保健治病功效的保健产品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的饮食中就能食用灵芝，增强体质。 |
