一种改善肠道微生物丰度功能的牦牛骨胶原蛋白肽及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110542024.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113151391A | 公开（公告）日 | 2021-07-23 |
| 申请公布号 | CN113151391A | 申请公布日 | 2021-07-23 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34;C07K1/14;A61K38/39;A61P1/00;A23L33/18 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张梁;衣大龙;郭自涛;辛瑜;刘怀高;杨玉亮;刘春雨;张恒 | 申请（专利权）人 | 青海国肽生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 陈征 |
| 地址 | 810003 青海省西宁市生物园经四路26号孵化楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及动物食品加工技术领域，具体涉及一种改善肠道微生物丰度功能的牦牛骨胶原蛋白肽及其制备方法。本发明的牦牛骨胶原蛋白肽的制备方法包括如下步骤：以牦牛骨为原料，进行清洗、消毒、脱灰，再高温蒸煮水解，并进行固液分离和油水分离，加入生物酶，酶解得到牦牛骨胶原蛋白肽。然后取上液脱腥脱色、精滤、浓缩、干燥成肽粉。本发明制备的牦牛骨胶原蛋白肽，水溶性好，易被人体吸收，无不良气味；具有很好的改善肠道微生物丰度的功效，调节肠道菌群结构，改善肠内环境，可用于保健食品的开发。 |
