具有DPP-IV抑制活性的牦牛骨蛋白肽及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710345026.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107141336B | 公开（公告）日 | 2020-06-12 |
| 申请公布号 | CN107141336B | 申请公布日 | 2020-06-12 |
| 分类号 | C07K7/06;C07K14/47;C12P21/06;A61K38/08;A61P39/06;A23L33/18;A23C9/152 | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 张恒;罗永康 | 申请（专利权）人 | 青海国肽生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京金言诚信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘宝荣 |
| 地址 | 100006 北京市东城区王府井大街99号A611F | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种具有DPP‑IV抑制活性的牦牛骨蛋白肽及制备方法。本发明的牦牛骨蛋白肽优选可以由以牦牛骨制备得到的牦牛骨蛋白经过多级复合蛋白酶分步酶解的酶解物制得，所述复合蛋白酶为碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和风味蛋白酶。本发明所述的牦牛骨蛋白肽具有优异的DPP‑IV抑制和抗氧化功能，可以作为DPP‑IV抑制剂和抗氧化原料应用于特需食品和营养食品中。 |
