一种水解牛骨制备胶原蛋白肽的方法及其胶原蛋白肽
基本信息
| 申请号 | CN202010268016.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111363772A | 公开（公告）日 | 2020-07-03 |
| 申请公布号 | CN111363772A | 申请公布日 | 2020-07-03 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K1/34 | 分类 | - |
| 发明人 | 员斌 | 申请（专利权）人 | 平凉市华科生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 | 代理人 | 轩勇丽 |
| 地址 | 744000 甘肃省平凉市崆峒区四十里铺镇曹湾村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水解牛骨制备胶原蛋白肽的方法及其胶原蛋白肽，包括以下步骤：取牛骨清洗干净并在‑20～‑1℃冷冻保藏3～11h；将步骤S1中的冷冻保藏后的牛骨磨制粉碎为骨渣；在步骤S2所述的骨渣加入0.5～1.5倍的水，匀质，调节温度到40～50℃，再加入蛋白酶，一定的条件下进行酶解；酶解完成之后灭酶处理，经过板框式压滤机过滤或者膜分离提纯精制，经双效浓缩后干燥，即得牛骨胶原蛋白肽。本发明的工艺方法酶解时间短，酶解效果好，所得蛋白肽产品易溶于水，营养价值高，分散性好。 |
