一种烧饼起酥设备及起酥方法
基本信息
| 申请号 | CN201910640152.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110477060B | 公开（公告）日 | 2021-04-23 |
| 申请公布号 | CN110477060B | 申请公布日 | 2021-04-23 |
| 分类号 | A21B7/00(2006.01)I;A21D13/16(2017.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 胡湾湾 | 申请（专利权）人 | 黄山市胡兴堂文化发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 242700安徽省黄山市屯溪区迎宾大道38号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种烧饼起酥设备，包括箱体，所述箱体顶部拆卸式安装有起酥底板，所述起酥底板上方设置有腔体结构的起酥压板，所述起酥压板底面设置有若干弧面凹槽，所述起酥压板内设置有出油管，所述出油管位于弧面凹槽上方，所述出油管一端伸入弧面凹槽内并设置有出油孔和毛刷，所述出油管另一端与弹簧一端固接，所述弹簧另一端固设在起酥压板内壁上，所述弹簧套设在出油管上。本发明通过将烧饼面团放置于起酥压板上的弧面凹槽内，通过往复移动起酥压板将烧饼面团翻转揉和，并通过毛刷和出油管将起酥压板内的起酥油导入烧饼面团内混合，使烧饼面团与起酥油混合均匀，从而在烤制时使烧饼由内到外皆酥脆可口。 |
