一种罐装大麦粥

基本信息

申请号 CN201210345283.4 申请日 -
公开(公告)号 CN103652566A 公开(公告)日 2014-03-26
申请公布号 CN103652566A 申请公布日 2014-03-26
分类号 A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
发明人 何新才 申请(专利权)人 江苏丹绿食品股份有限公司
代理机构 南京正联知识产权代理有限公司 代理人 沈志海
地址 212361 江苏省镇江市丹阳市导墅镇金溪路
法律状态 -

摘要

摘要 本发明是一种罐装大麦粥,大麦粥包括如下重量份的材料:大麦59-69份,大米40-60份,豇豆9-19份,红小豆10-20份,小苏打20-40份,水90-110份。本发明大麦粥的制作步骤如下:(1)淘洗:将大麦、大米、豇豆和红小豆进行淘洗;(2)筛选、粉碎:将大麦粉碎至可过80目的筛子;(3)加热:将豇豆和红小豆预加热,加热至80-85℃,然后保温10-20min;(4)溶解、入罐:将步骤(2)粉碎后的大麦粉先和水充分溶解,称取上述份中的原料加入小罐后封口;(5)煮熟、杀菌:将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。本发明将上述材料按照一定的份重进行蒸煮,装入罐中,人们不仅可以充饥,还增强了人体的免疫力,益气生津,消肿解毒,并肠胃功能较弱的人比较适合。