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一种罐装大麦粥

基本信息

申请号	CN201210345283.4	申请日	-
公开（公告）号	CN103652566B	公开（公告）日	2015-07-08
申请公布号	CN103652566B	申请公布日	2015-07-08
分类号	A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	何新才	申请（专利权）人	江苏丹绿食品股份有限公司
代理机构	南京正联知识产权代理有限公司	代理人	沈志海
地址	212361 江苏省镇江市丹阳市导墅镇金溪路
法律状态	-

摘要

本发明是一种罐装大麦粥，大麦粥包括如下重量份的材料：大麦59-69份，大米40-60份，豇豆9-19份，红小豆10-20份，小苏打20-40份，水90-110份。本发明大麦粥的制作步骤如下：（1）淘洗：将大麦、大米、豇豆和红小豆进行淘洗；（2）筛选、粉碎：将大麦粉碎至可过80目的筛子；（3）加热：将豇豆和红小豆预加热，加热至80-85℃，然后保温10-20min；（4）溶解、入罐：将步骤（2）粉碎后的大麦粉先和水充分溶解，称取上述份中的原料加入小罐后封口；（5）煮熟、杀菌：将罐体放入旋转杀菌釜杀菌35-45min。本发明将上述材料按照一定的份重进行蒸煮，装入罐中，人们不仅可以充饥，还增强了人体的免疫力，益气生津，消肿解毒，并肠胃功能较弱的人比较适合。